צבי בן דב סובול נולד ב-1873 בריבניצה אשר על גדות נהר הדנייפר שבאוקראינה.
משחר ילדותו למד ודבר עברית ונמשך, שלא כמו יהודים אחרים, לעיסוק בחקלאות. במשך השנים התמחה בגידול טבק ונחשב לאחד המומחים בתחום.
בשנת 1923 עקב פעילות בענייני הגנה ברוסיה, נאלץ לנטוש את הארץ יחד עם משפחתו. אשתו מלכה ושלושת ילדיו - אברהם, יעקב ושרה (סוניה), עלו ארצה לאחר שהוברחו ברגל דרך הגבול ברומניה.
אחרי עלייתם התיישבו במקוה ישראל, וצבי השתלב בצוות המורים על פי בקשתו של אליהו קראוזה, המנהל האגדי של מקוה ישראל.
ב-1933, כעשר שנים אחרי שהגיעו ארצה, עלו צבי ומלכה להתיישבות בגוש תל מונד, והקימו משק מצליח במושב עין ורד.
צבי היה מושבניק פעיל עד מותו בשנת 1957.