יצחק יונגשטיין נולד בעיירה דרומבוביצה שבאוקראינה בשנת 1907, למשפחת סוחרי עץ ויער. הוא למד ב"חדר" ובבית מדרש למורים, ויצא להכשרה חקלאית מטעם הנוער החלוצי. ב-1925 עלה יצחק ארצה והתחיל לעבוד כפועל חקלאי במגדיאל, פתח תקוה וכפר מל"ל. ב-1926 הצטרף לארגון חקלאי תל אביב וב-1931 נישא לנחמה ועלה אתה על הקרקע במושב עין ורד. תוך כדי פיתוח משק מעורב (רפת, לול, ירקות ופרדס) עבד כפועל בנטיעת פרדסים, חפירת בארות ובניין.
יצחק שרת כנוטר במשטרת המנדט בכפר יעבץ וכפר עבודה, היה חבר ב"הגנה" ואחראי על הטיפול ב"סליקים" של הנשק. על אף העבודה הקשה והעיסוקים הרבים השקיע שעות רבות באהבתו הגדולה - קריאה של ספרי הגות, מסות ופרוזה. חרף מחלות קשות המשיך לעבוד במשקו עד מותו ב-1987. יצחק נטמן בבית העלמין של גוש תל מונד.