יהודית לבית גוטסמן נולדה באוקראינה בעיר בלטה בשנת 1904. לאחר מכן עברו לאודיסה. אביה נרצח בפרעות ברוסיה והיא הצטרפה ל"החלוץ". אמה ואחותה רבקה נשארו באודיסה, ואחיה יקיר הצטרף לאנשי טרוצקי ולא הגיע לארץ. ב-1925 הגיע תורה לעלות לארץ ישראל. שמעון חיכה לה כאן, הם נישאו והקימו את ביתם בחיפה.
הם שלחו סרטיפיקטים לרבקה ולאמא רחל וגם הן הגיעו ארצה. בשנת 1933 הגיעו לכפר הס, שם השתדלה ללמוד את החיים החדשים והשונים: עבודה חקלאית, טיפול בתרנגולות, גידול ירקות וחליבת פרות. בנוסף הייתה גם עוזרת בגן לאה, וטיפלה בילדים והייתה פעילה בעזרה הדדית.
סבתא רחל הייתה בין הסבתות המעטות בכפר, והצעירות באו להאזין לה ולהתייעץ עמה.
בשנת 1939 עזבו שוב לחדרה, וגם שם הייתה יהודית פעילה ב"ארגון אמהות עובדות".
במלחמת השחרור איבדה את בנה יוסף והתאבלה עליו כל ימי חייה.
היא נפטרה בגיל 64.