רחל שוב נולדה באנטופול, רוסיה. היא סיימה את ביה"ס התיכון, היתה חברה ב"החלוץ", וב-1926 עלתה רחל ארצה ונדדה מפתח תקוה, לנס ציונה ולתל אביב, שם הכירה את שמואל, נישאה לו ויחד הצטרפו לתנועת המושבים ועלו לעין ורד בשנת 1930. רחל היתה אשת בית, טיפחה את ביתה וגידלה במסירות את שתי בנותיה ואת הבת ה"מאומצת" מיון.