שרה רובינשטיין נולדה בעיירה אישישוק, ליטא בשנת 1893. אביה, ירא שמיים וציוני נלהב, הקנה לה את העבריתה הנפלאה שהיתה שגורה בפיה כל ימיה. בנעוריה היתה חברה באגודת "רק עברית", שאנשיה דברו עברית בלבד. היא סיימה סמינר להוראה ב"קורסים הפדגוגיים" שהתקיימו בוילנה מטעם הקהילה. שרה היתה חברה ב"החלוץ" ועלתה ארצה ב-1921, הצטרפה לגדוד העבודה ועסקה בחקלאות ברמת רחל, נחלת יהודה ובתל יוסף. כאשר בריאותה נפגעה, חזרה לעסוק בהוראה, קודם בכפר מל"ל ואחרי נישואיה - בבית הספר המשותף ליישובי גוש תל מונד. אחרי הרצחו של אריה בעלה ב-1938, המשיכה שרה בהוראה ובגידול ילדיה במשק שבעין ורד. מספר שנים אחרי כן היא מסרה את המשק לעיבוד בידי מתיישבים אחרים ועברה להתגורר, עם ילדיה והוריה שהגיעו ארצה, בדירה שכורה בכפר זיו. שרה היתה מהמורות הבולטות והנערצות בבית הספר, ותלמידים פקדו את ביתה גם שנים רבות לאחר סיום לימודיהם. עד פרישתה לגימלאות ב-1953 ראתה בהוראה יעוד מלהיב.
אחרי פרישתה חזרה לביתה בעין ורד וכעבור שנתיים עקרה המשפחה לירושלים. שרה נפטרה ב-1975 והובאה למנוחות בבית העלמין של תל מונד.